暑期如约而至，长江委幼儿园的暑托班里，一张张稚嫩的笑脸格外灿烂。面对部分幼儿存在食物过敏的情况，园方以最细腻的关爱与高度的责任心，编织起“精准排查、定制餐食、全流程守护”的爱心防护网，用替代食谱为过敏幼儿撑起一片安全天地，让舌尖上的安全与营养健康“双保障”，更让家长们感受到沉甸甸的安心。

“一人一档”精准摸排，用细心筑牢第一道防线

“宝贝，今天食物里有鱼，记得不能吃哦。”每日早餐前，这样温柔的提醒总会准时在各班响起。这份细致，源于园方对每个孩子的用心守护。

暑托班开班前，老师们便逐一对幼儿的过敏情况进行细致询问，从过敏原种类到过往反应，再到紧急处理方式，老师们认真记录下每一个细节。保健医将这些信息汇总成《幼儿饮食过敏统计表》，为过敏幼儿建立“一人一档”的专属档案。这份档案不仅是孩子们的“饮食安全指南”，更同步到班级教师、保育员和食堂团队手中，确保每个环节的工作人员都能精准掌握孩子的特殊需求，让关爱无死角。

从档案建立到每日二次提醒，园方用“清单式”管理将过敏隐患从源头切断，这份“时时放心上”的责任心，是对孩子们最朴素的守护。

“专属食谱”藏心意，让特殊需求被温柔满足

“对芋头过敏的孩子，我们用土豆替代做粉蒸肉；鱼过敏的宝贝，就用紫菜豆腐青菜汤替换鱼汤；鸡蛋过敏的小家伙，肉沫炒饭同样香喷喷……”食堂组长指着同步张贴的 “普通食谱”与“过敏幼儿替代食谱”，眼里满是对孩子的疼爱。

为了让过敏幼儿既能避开过敏原，又能摄入充足营养，园方严格遵循“营养等效”原则，为每个有特殊需求的孩子量身定制替代餐。从蛋白质到微量元素，从碳水化合物到热量，食堂团队联合保健医精打细算，确保过敏孩子的饮食“营养不打折、健康不将就”。当孩子们捧着专属餐盘，大口吃下“定制饭菜”时，那份被用心对待的幸福感，正是园方“以幼为本”理念的最佳诠释。

全流程守护无疏漏，用责任筑起隐形安全网

“先处理过敏食材，工具必须经高温消毒并单独存放，分餐需单独操作、专人负责……”这些看似繁琐的流程，是园方为过敏幼儿筑起的“安全屏障”。

为严防过敏原交叉污染，厨房细化了每一个操作环节：加工时严格遵循“过敏食材优先处理”原则，工具消毒绝不马虎；分餐时老师使用专用餐具为过敏孩子单独盛取，避免任何接触风险；每日对过敏幼儿的餐食留存 48小时样本，更是为应对突发情况加上“双保险”。从食材处理到餐食上桌，每一个细节都凝聚着园方对孩子安全的极致负责。

家园同心暖人心，让信任在关爱中传递

“每周提前收到下周食谱，有任何疑问都能随时和老师沟通”“孩子在这儿吃饭，我们一百个放心！”一位过敏幼儿的家长笑着说，孩子入园后从没出现过过敏问题，还总念叨着幼儿园的“专属美味”。

园方坚持每周按时将下周食谱发送至家长群，主动搭建沟通桥梁。这份坦诚与用心，换来了家长们的满满信任，也让家园共育的“防护墙”更加坚固。

在长江委幼儿园，对过敏幼儿的饮食守护，早已超越了单纯的安全保障——它是清晨二次提醒时的温柔语气，是替代餐里精心搭配的营养，是全流程管控中的严谨细致，更是对每个孩子“独一无二”的尊重与疼爱。这份藏在每个细节里的关爱与责任，正让每个孩子在暑期时光里，都能吃得安心、笑得灿烂。